TEÁK

Édességboltunkban a látvány mellett hangsúlyt helyezünk a kézzelfoghatóságra is. Minden teaféleségünk kis „szagolható” üvegekben is hozzáférhető.
Bővülő választékunkból jelenleg 11 fajta teakeverék kapható kimérve azonnal. A nevek mellett a teák fő összetevőit láthatjuk.

1. VÉRNARANCS gyümölcstea (alma, hibiszkusz, csipkebogyó, narancshéj)
2. NAGYMAMA ERDEI GYÜMÖLCSEI (bodzabogyó, hibiszkusz, feketeszemű mazsola)
3. KANDALLÓTŰZ gyümölcstea (csipkebogyó, narancshéj, rotbush tea, bourbon vanília, fahéj)
4. EARL GRAY (fekete tea)
5. 1001 ÉJSZAKA tea (napraforgó virág, jázmin virág, rózsaszirom, zöld tea fekete tea)
6. SIVATAGI NYÁR (rotbush tea, búzavirág, csokidarabok, citromfű)
7. PILLANGÓKISASSZONY (zöld tea, napraforgó virág, őszibarack)
8. EPRES-NARANCSOS gyümölcstea (alma, hibiszkusz, citromfű, narancs, eper)
9. ANGOL REGGELI (fekete tea, Ceylon és Assam)
10. MÁLNA KOKTÉL gyümölcstea (hibiszkusz, meggy, málna, csipkebogyó)
11. MENNYEI TEMPLOM (kékeszöld tea)

--------------------------------------------------

A tea eredetét több legenda is leírja. Az egyik legismertebb szerint i. e. 2737-ben Sen Nung kínai uralkodó forró ivóvizébe utazása közben egy vad teanövényről levelek hullottak, sárgás-barna folyadékot eredményezve. Kíváncsiságból megízlelte a keveréket, és megkedvelte annak ízét és frissítő hatását.

Elkészítés

A teát forró vízzel kell leönteni, de nem szabad öt percnél hosszabb ideig ázni hagyni, mert ezután tannin szabadul fel, ami csökkenti a teofilin és koffein hatását, valamint a teát kesernyéssé teszi. Néhány tea, különösen a zöld teák és az ízletes Oolong vagy Darjeeling teák, még ennél is rövidebb, gyakran fél percnél is kevesebb ideig áznak. Ha nem teafiltert használunk, akkor teaszűrő segítségével távolítjuk el a tealeveleket a „beérési” idő végeztével.

A fekete teákhoz használt víznek forrásponton (100 °C) kell lennie, kivéve az érzékenyebb Darjeeling teákat, ahol kissé alacsonyabb hőmérséklet javasolt. A zöld teákhoz használt víz – a legtöbb forrás szerint – 80-85 °C között legyen; minél jobb minőségűek a tealevelek, annál alacsonyabb a hőmérséklet. Javasolt az edényt, melyben a teát áztatjuk (teáskanna vagy csésze) átmelegíteni (általában kis forró vízes átöblítéssel és kiöntésével) hogy a tea ne hűljön le azonnal forrázás közben. A gyümölcsteákat, a redbush (rooibos) és honeybush teákat szintén forrásban lévő vízzel célszerű elkészíteni.