Egy ínyencség a sok kézműves bonbon közül:

                       Szilvapálinkás marcipánnal töltött aszalt szilva, étcsoki bevonattal

Forró Csoki

A forró csoki mindig kiváló minőségű alapanyagból (pl.üzletünkben kapható belga csoki pasztillából) készüljön.

Klasszikus recept 2-3 fő részére

80 gramm csokipasztilla (60 %-os)

1/2 dl tejszín

2,5 dl (3,5%-os) tej

kevés nádcukor

Elkészítése rendkívül egyszerű: a felmelegített tejbe beöntjük a tejszínt, majd a tűzhelyen folyamatos kevergetve  a csoki pasztillákat is beletesszük. A csoki teljes olvadásával kész is a forró csoki, igény szerint édesíthetjük a nádcukorral.

Ami a fenti recept lényege, hogy a kész csoki állaga nem pudingszerű, nem is hasonlít a porból készíthető forró csokihoz! Kellemesen kortyolható, ízlelgethető kanál nélkül is.

Sűrűbb klasszikus recept

Csak 1 dl tejet használjunk!

Ízesítési lehetőségek:

kevés kardamom, rúd fahéj

kevés chili, pár csepp rum

(itt mindig a forró tejet ízesítsük, majd kivéve a fűszerdarabokat  jöhet a pasztilla !)

Brazil forró csoki 

80 gramm csokipasztilla

2 dl tej

kevés porcukor

0,5 dl ásványvíz

frissen összetört pörkölt kávészemek (30 db)

Elkészítés:

Először a forró vízben feloldjuk a csokoládét, hozzáadjuk az összetört kávészemeket  vagy kb. két evőkanál kávét, majd utána a szintén forró cukros tej következik. Keverjük össze simára!